Rind Bratenfleisch (Bug) mariniert, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	200 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,35 g	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,15 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	200 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	839 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 49 % NW) 49 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 g	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	30 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	4 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	244 µg (≈ 20 % NW) 20 %	122 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.856 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.928 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.073 µg (≈ 65 % NW) 65 %	5.537 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	980 µg (≈ 16 % NW) 16 %	490 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	100 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	2,50	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	0,7 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.574 µg (31 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	787 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,43 µg (17 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,22 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,43	0,22	–
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	600 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.200,00	600,00	–
Beta-Tocopherol	3,00	1,50	–
Gamma-Tocopherol	1.514,00	757,00	–
Delta-Tocopherol	50,00	25,00	–
Alpha-Tocotrienol	11,00	5,50	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	6,00	3,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 27 % NW) 27 %	1 g	5 g
Natrium	543 mg (≈ 36 % NW) 36 %	272 mg	1.500 mg
Chlorid	736 mg (≈ 32 % NW) 32 %	368 mg	2.300 mg
Kalium	403 mg (≈ 10 % NW) 10 %	202 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	13 mg	350 mg
Phosphor	213 mg (≈ 30 % NW) 30 %	107 mg	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,04 : 1	0,04 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.008 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.504 µg	12.500 µg
Zink	6.620 µg (≈ 78 % NW) 78 %	3.310 µg	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	50 µg	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	5,00	2,50	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	150,00	75,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	23,00	11,50	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	460 mg	230 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	270 mg	135 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	190 mg	95 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	200 mg	100 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	100 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,35 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	12.169 mg	6.085 mg	–
Isoleucin	1.420 mg (≈ 95 % NW) 95 %	710 mg	1.500 mg
Leucin	2.325 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.163 mg	2.925 mg
Lysin	2.411 mg (≈ 107 % NW) 107 %	1.206 mg	2.250 mg
Methionin	717 mg (≈ 92 % NW) 92 %	359 mg	780 mg
Phenylalanin	1.178 mg (≈ 380 % NW) 380 %	589 mg	310 mg
Threonin	1.300 mg (≈ 116 % NW) 116 %	650 mg	1.125 mg
Tryptophan	313 mg (≈ 104 % NW) 104 %	157 mg	300 mg
Tyrosin	951 mg (≈ 51 % NW) 51 %	476 mg	1.875 mg
Valin	1.557 mg (≈ 80 % NW) 80 %	779 mg	1.950 mg
Arginin	1.731 mg	866 mg	–
Histidin	948 mg (≈ 126 % NW) 126 %	474 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.891 mg	946 mg	–
Asparaginsäure	2.677 mg	1.339 mg	–
Cystein	324 mg (≈ 105 % NW) 105 %	162 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.679 mg	2.340 mg	–
Glycin	1.757 mg	879 mg	–
Prolin	1.380 mg	690 mg	–
Serin	1.204 mg	602 mg	–
Stickstoff, gesamt	4.040,00 mg	2.020,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	107 mg	54 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	36 mg	18 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.190 mg	1.595 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	58 mg	29 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	58 mg	29 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	190 mg	95 mg	–
Pentadecansäure	0,10 mg	0,05 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.800 mg	900 mg	–
Heptadecansäure	70 mg	35 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	980 mg	490 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	10 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.280 mg	2.640 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	280,00	140,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.830,00	2.415,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	160,00	80,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	5,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.460 mg	730 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,420 g	0,210 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	420,00	210,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	1,040 g	0,520 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	990,00	495,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	52,00	26,00	–
Fettsäuren, sonstige	120,00	60,00	–
Cholesterin	72 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	2,48:1	2,48:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	24,76:1	24,76:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,21 g	0,11 g	–
Rohasche	2,6 g	1,3 g	–